10.09.2009Regimul alimentar in bolile cardiovasculare
Dieta joaca un rol important in prevenirea bolilor cardiovasculare si doar un rol secundar, adjuvant in tratarea lor. Aportul caloric va fi calculat astfel incat sa se combata obezitatea care suprasolicita inima. Se vor lua 4-5 mese/zi, ultima masa cu 2-3 ore inainte de culcare, astfel ca digestia sa aiba loc pana in momentul culcarii. Se urmareste scaderea aportului de sodiu si cresterea celui de potasiu. Aportul de sodiu va fi redus in functie de gradul de compensare al cardiopatiilor, iar in insuficiente cardiace decompensate, cu edeme, se va prescrie un regim strict hiposodat.
Alimente permise: lapte desodat sau in limita cantitatii admise de clorura de sodiu, branzeturi proaspete nesarate (branza de vaci, urda, cas), carne (de vaca, peste slab, pui, curcan max. 100-150g/zi), oua (galbenus limitat), paine alba fara sare, fainoase fierte fara sare, legume (cu exceptia celor bogat e in sodiu), fructe sub forma de pireuri, compoturi, sucuri, uleiuri vegetale, unt fara sare, smantana, dulciuri (fara sare si praf de copt, miere, gemuri, biscuiti), sucuri si ceaiuri de plante, sosuri dietetice din legume, cu smantana sau caramel, supe ( dietetice din legume, de cereale, creme cu sos alb).
Alimente interzise: branzeturi sarate, grase, fermenate, cascaval, carne de porc, gasca, rata, vanat, viscere, afumaturi, conserve de carne, peste sarat, mezeluri,fainoase cu sodiu, legume bogate in sodiu (telina, sfecla, spanac, varza creata, usturoi, ridichi, conopida, muraturi sau leguminoase uscate care produc balonare), fructe oleaginoase, slanina, untura, margarine sarate, ape minerale cloruro-sodice, cafea, bauturi alcoolice, sosuri cu ceapa prajita, maioneze, mustar, condimente precum boia, piper, mustar cu sare, ceapa, usturoi, hrean.
1 Comentariu Adauga comentariu Comentarii
-
- Radu
- 18.03.2010
Flavonoizii sunt antioxidanti hidrosolubili, prezenti in mod natural in fructe, legume, ceai si vin. In urma cercetarilor, oamenii de stiinta au concluzionat faptul ca flavonoizii reduc incidenta anumitor boli cardio-vasculare, reduc incidenta cancerului si a afectiunilor degenerative legate de imbatranire.
Flavonoizii sunt asociati cu un risc minor al bolilor cardiace: pot reduce atacul cardiac; inhiba oxidarea colesterolului �rau� (LDL) si reduc adezivitatea elementelor din sange -aceste procese, fara control, pot afecta vasele sanguine.
